|
A Villányi Borvidék úttörő szerepet játszott a magyar borászat újjászületésében, ma a legismertebbek egyike. Sikerét egyesek a nagyüzemi termelés alatt összeszokott kiváló szakembereknek, mások az idetelepült svábok kitartásának tulajdonítják. A Villányi Borvidéken belül két körzetről, a siklósi és villányi körzetről beszélünk. Rangját évszázadok óta elsősorban a vörösborok adják, annak ellenére, hogy a borok tekintetében szinte tökéletes és teljes skálát tud ajánlani a borpiacnak. A fehér borokon kívül a rozé és a siller borok következnek a sorban, majd a primőr vörös borokat követik a gyümölcsös és a nagy testű érlelt vörös borok.
Legdélebben fekvő borvidékünkön, 2600 hektáron termesztik a szőlőt. Kontinentális, de kiemelkedően napos, néha mediterrán jellegű éghajlata kiváló körülményeket teremt a szőlő éréséhez, mely szintén fontos tényezője a borvidék sikereinek. Ez hazánk legmelegebb, legnaposabb borvidéke, hosszú száraz nyarakkal, őszökkel és tenyészidővel. Talaja a Villányi hegység mészkövére rakódott vörös agyaggal és barna erdőtalajjal keveredő lösz.
Honfoglaló őseink, a rómaiak meghonosította művelési módszereket átvéve folytatták itt a szőlészet, borászat mesterségét. A vörösborfajták uralmát a rácoknak köszönhetjük, akik a törökök elöl menekülve hozták magukkal a Kadarkát. A 18. században idetelepült svábok meghonosították a Kékoportót, mely máig uralkodó fajtája e vidéknek. Ők alakították ki a pincesorokat is errefelé. Aztán megérkezett a Kékfrankos, később pedig a filoxéra járvány után a francia fajták: a Cabernet, a Merlot és a Pinot Noir. A nagyüzemi termelés nyűgjeitől szabadulva az 1990-as évek elején kezdték el a kistermelők a saját bortermelést. Piacorientált hozzáállásuk, és a termőtáj karakterének szem előtt tartása alapozta meg Villány hírnevét. Megalakult a Villányi Borőrök rendje, majd a Villány- Siklósi Borút, és a Bortörvény hatására a Hegyközségi rendszer is.
Tudjon meg többet a Villányi Borvidékről, annak borairól! Keresse fel a borvidék hivatalos weboldalát!
http://villanyiborvidek.hu/hu/villanyi-borvidek/szolotermo-taj
|
|
